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Patrimoine

Visite Gourmeton

Illustration : photographie de la bibliothèque Sorties Culture (non contractuelle)
Période
Jeudi 19 novembre
Horaires
9h30 – 10h30
Lieu
Gourmeton, 9 Rue des Silos 05000 GAP (Hautes-Alpes)
Organisateur
Semaine de l'industrie 2026

Des recettes gourmandes qui valorisent les savoir-faire et les filières locales. Gourmeton développe et fabrique des produits agroalimentaires végétaux : pâtes fraîches, panisses. L’entreprise valorise notamment le blé, la brousse et la farine de pois chiches locale et développe une offre destinée à la grande distribution et à la restauration collective. Elle a engagé de nombreux investissements permettant la mise en avant d’emballages écoconçus afin de diminuer le plastique dans ces barquettes et mis en place une ligne complète comprenant un moulin permettant de réaliser des moutures de légumineuses locales et une ligne de transformation permettant la valorisation de la farine de pois chiche en panisse, produit très tendance aujourd'hui. Elle a pour ambition dans les mois à venir de positionner des panneaux photovoltaïques pour être autonome en électricité.

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