Balade découverte et cuisine sauvage

Vous recevrez ensuite par mail une fiche avec les règles de cueillette, le détail des recettes et l'information sur les plantes observées et utilisées !

Objectifs :

Apprendre à observer et décrire une plante pour l'identifier
Mettre en éveil tous ses sens pour découvrir les saveurs originales et souvent inconnues des plantes sauvages
Apprendre à transformer les plantes sous différentes formes pour les utiliser dans la cuisine de tous les jours
Acquérir des bases en cuisine végétale
Partir avec des recettes simples à reproduire avec d'autres ingrédients
Développer sa créativité en cuisine

Le lieu :

La balade aura lieu dans le Bois de Vincennes pour observer les plantes sauvages dans un cadre urbain. La partie cuisine se déroulera dans une jolie cuisine colorée à Vincennes, à deux pas du métro Ligne 1.

Une cuisine végétale, biologique et de saison !

La cueillette sauvage apporte une dimension encore plus grande à la notion de saisonnalité. Je garantis cette cohérence avec le choix des produits utilisés dans la confection des recettes de l'atelier. Les préparations seront 100% végétales avec des ingrédients intégralement biologiques et de saison.
Ma cuisine est colorée et empreinte de diverses influences. Des racines colombiennes, à la nouvelle cuisine française, j'intègre dans mes recettes des plantes sauvages pour les sublimer et vous régaler !

Important :
Un minimum de 6 participants est requis pour le maintien de l'atelier.
L'atelier est adapté à tous les niveaux.

Les billets ne sont pas remboursables. Si vous avez un empêchement, vous pourrez donner votre billet á la personne de votre choix !

Durée : 4h30

Activité organisée par Natalia - Animatrice et cheffe

Infos et réservation sur [EcoNature : [https://www.eco-nature.org/experience/balade-decouverte-et-cuisine-sauvage-103](https://www.eco-nature.org/experience/balade-decouverte-et-cuisine-sauvage-103)](https://www.eco-nature.org/experience/balade-decouverte-et-cuisine-sauvage-103)