Spectacles à Mauléon et alentour
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SpectacleLun. 16 nov.
Gestion des stocks et des ratios en restauration
La Roche-sur-Yon (85)Distance : 59 km
Session en présentiel, le 16 et 17 novembre 2026 à la roche sur yon Public concerné : Managers, dirigeants, chefs de cuisine, responsables de production Prérequis…
Session en présentiel, le 16 et 17 novembre 2026 à la roche sur yon Public concerné : Managers, dirigeants, chefs de cuisine, responsables de production
Prérequis : Avoir des connaissances de base en gestionMise en œuvre : Formation en présentiel (distanciel possible)
Durée : 14H (2 jours de 7H)objectif(S) de formation
La gestion efficace d'un restaurant est cruciale pour assurer sa pérennité et sa rentabilité. Cette formation vise à armer les chefs de cuisine des compétences nécessaires pour prendre des décisions éclairées dans la gestion quotidienne d'un restaurant.
En combinant des pratiques d'approvisionnement rigoureuses, une gestion proactive des ratios financiers, une attention particulière à la marge brute, et une documentation précise, les chefs de cuisine seront mieux équipés pour contribuer à la réussite financière à long terme de leur établissement.Objectifs pédagogiques
Élaborer une stratégie d’approvisionnement efficace en comparant les fournisseurs selon des critères économiques et qualitatifs.
Construire une mercuriale structurée pour suivre l’évolution des prix et analyser les écarts d’achat.
Mettre en œuvre une gestion rigoureuse des stocks à travers la réalisation d’un inventaire valorisé et l’analyse des écarts.
Concevoir une fiche technique complète permettant de déterminer le coût matière d’un plat.
Calculer et interpréter le ratio de rentabilité et la marge brute pour évaluer la performance économique d’un plat ou d’un menu.Programme de formation
1 – Gestion des Approvisionnements
Identifier les besoins en matières premières selon l'activité du restaurant.
Mettre en place un tableau comparatif des fournisseurs.
Savoir acheter efficacement :
Sélection des fournisseurs,
Négociation des prix et des conditions,
Contrôle qualité des produits reçus.Travaux pratiques :
Calcul de TVA,
Exercices de conversion d’unité de mesure2 – Mercuriale
Collecter et structurer les données d’achat.
Élaborer une mercuriale claire et lisible.
Suivre l’évolution des prix.
Contrôler les écarts de coûts entre les prévisions et les achats réels.Travaux pratiques :
Vérification de prix à partir de factures réelles
Mise à jour d’une mercuriale3 – Inventaire, gestion des stocks
Comprendre les objectifs d’un inventaire (contrôle, suivi, rentabilité).
Organiser et réaliser un inventaire valorisé.
Mettre en œuvre une gestion efficace des stocks :
Techniques de stockage,
Rotation des produits (fifo/lifo),
Suivi des DLC/DDMTravaux pratiques :
Mise à jour d’un inventaire à partir de factures
Analyse des écarts entre stock théorique et stock réel4 – Fiches techniques
Définir l’utilité d’une fiche technique en gestion.
Élaborer une fiche technique complète (ingrédients, quantités, pertes, prix).
Distinguer entre prix brut, prix net et coût portion.Travaux pratiques :
Création d’une fiche technique à partir d’un plat du menu
Calcul du coût matière et du prix portion4 – Calcul du Ratio et Marge Brute
Définir les indicateurs de performance : ratio coût matière, marge brute.
Apprendre les formules de calcul et les interpréter.
Identifier les leviers pour améliorer la rentabilité (achat, vente, portion, pertes…).Travaux pratiques :
Calcul du ratio coût matière sur un cas réel
Simulation d’optimisation de marge (modification de recette ou de tarif)validation des compétences
Il sera demandé à chaque stagiaire, à l’issue de la formation, de répondre à une dizaine de questions, minimum, à une vingtaine de questions, au maximum, qui permettront de vérifier si les principes essentiels découlant de la formation ont bien été acquis par chacun d’entre eux.
D’autre part, un questionnaire d’appréciation sera remis également aux participants.Méthode pédagogique
La formation présentielle/distancielle se déroulera dans le respect du programme de formation qui aura été préalablement remis aux stagiaires, et ce, suivant une alternance d’exposés théoriques et de cas pratiques.Dates et horaires2 représentations
- Lun. 16 novembre9 h – 17 h
- Mar. 17 novembre9 h – 17 h
- Lieu
- LA ROCHE SUR YON85000 La Roche sur Yon, 85000 La Roche-sur-Yon
- Tarif
- Tarif non communiqué
- Organisateur
- Agenda RESO Formation
Voir le site de l'organisateurPhoto : Chabe01 — CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons — source et licence
Source : OpenAgenda (API, national) — OpenAgenda — données publiques des agendas officiels. Mise à jour le 30/10/2026. Vérifiez les informations auprès de l'organisateur.

Dates et horaires
- Mar. 17 novembre
- Lieu
- Rue Jean Vilar Théâtre Saint Louis, 49300 Cholet
- Tarif
- Tarif non communiqué
- Organisateur
- Office de tourisme du Choletais
Voir le site de l'organisateurIllustration : photographie de la bibliothèque Sorties Culture (non contractuelle)
Source : DATAtourisme (national) — Licence Ouverte 2.0 (Etalab) — DATAtourisme. Mise à jour le 30/10/2026. Vérifiez les informations auprès de l'organisateur.

SpectacleMar. 17 nov.
Y'a d'la joie – Michaël Hirsch
Montreuil-Bellay (49)Distance : 50 km
Michaël Hirsch s'est lancé un défi : consacrer un an de sa vie à apprendre la joie de vivre. Sur scène, il raconte avec humour ce que cette quête lui a vraiment appris.
Michaël Hirsch s'est lancé un défi : consacrer un an de sa vie à apprendre la joie de vivre. Sur scène, il raconte avec humour ce que cette quête lui a vraiment appris.
Dates et horaires
- Mar. 17 novembre
- Lieu
- Rue de Méron, 49260 Montreuil-Bellay
- Tarif
- Tarif non communiqué
- Organisateur
- SPL SAUMUR VAL DE LOIRE TOURISME
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Source : DATAtourisme (national) — Licence Ouverte 2.0 (Etalab) — DATAtourisme. Mise à jour le 30/10/2026. Vérifiez les informations auprès de l'organisateur.

SpectacleMer. 18 nov.
Mercredi conté
Sèvremont (85)Distance : 15 km
Mercredi conté à la médiathèque de Sèvremont.
Mercredi conté à la médiathèque de Sèvremont.
Dates et horaires
- Mer. 18 novembre
- Lieu
- Place du Commerce Médiathèque de Sèvremont, 85700 Sèvremont
- Tarif
- Tarif non communiqué
- Organisateur
- Office de Tourisme du Pays de Pouzauges
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Source : DATAtourisme (national) — Licence Ouverte 2.0 (Etalab) — DATAtourisme. Mise à jour le 30/10/2026. Vérifiez les informations auprès de l'organisateur.
IllustrationDates et horaires
- Mer. 18 novembre
- Lieu
- Rue Jean Vilar Théâtre Saint Louis, 49300 Cholet
- Tarif
- Tarif non communiqué
- Organisateur
- Office de tourisme du Choletais
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Source : DATAtourisme (national) — Licence Ouverte 2.0 (Etalab) — DATAtourisme. Mise à jour le 30/10/2026. Vérifiez les informations auprès de l'organisateur.
IllustrationDates et horaires
- Mer. 18 novembre
- Lieu
- Espace Bocapole Bocapole, 79300 Bressuire
- Tarif
- Tarif non communiqué
- Organisateur
- OT Bocage Bressuirais
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Source : DATAtourisme (national) — Licence Ouverte 2.0 (Etalab) — DATAtourisme. Mise à jour le 30/10/2026. Vérifiez les informations auprès de l'organisateur.
IllustrationDates et horaires
- Jeu. 19 novembre
- Lieu
- Rue de l'Hôtel de Ville amphithéâtre PAUL VALERY - Hôtel de Ville, 49300 Cholet
- Tarif
- Tarif non communiqué
- Organisateur
- Office de tourisme du Choletais
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IllustrationDates et horaires
- Jeu. 19 novembre
- Lieu
- Rue Jean Vilar Théâtre Saint Louis, 49300 Cholet
- Tarif
- Tarif non communiqué
- Organisateur
- Office de tourisme du Choletais
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IllustrationSpectacleVen. 20 nov.
Trajectoires - Cie Idio(m)rythmie
Doué-en-Anjou (49)Distance : 41 km
Trajectoire(s) est une histoire d’amitié entre Érion et Sarah, tous deux passionnés de foot. Mais c’est surtout une expérience de théâtre au casque qui parle à tout le…
Trajectoire(s) est une histoire d’amitié entre Érion et Sarah, tous deux passionnés de foot. Mais c’est surtout une expérience de théâtre au casque qui parle à tout le monde, à la fois intime et universelle.
Dates et horaires2 représentations
- Ven. 20 novembre
- Sam. 21 novembre
- Lieu
- 8 place du vicomte de maupeou Les verchers-sur-Layon, 49700 Doué-en-Anjou
- Tarif
- Tarif non communiqué
- Organisateur
- SPL SAUMUR VAL DE LOIRE TOURISME
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Dates et horaires
- Ven. 20 novembre
- Lieu
- Espace Colonica, 79160 Coulonges-sur-l'Autize
- Tarif
- Tarif non communiqué
- Organisateur
- Comité des fêtes
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IllustrationApéro tour vol 32
Dates et horaires
- Sam. 21 novembre
- Lieu
- La Guiche Tour, 85700 Sèvremont
- Tarif
- Tarif non communiqué
- Organisateur
- Office de Tourisme du Pays de Pouzauges
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IllustrationDates et horaires
- Sam. 21 novembre
- Lieu
- Espace Bocapole Bocapole, 79300 Bressuire
- Tarif
- Tarif non communiqué
- Organisateur
- OT Bocage Bressuirais
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SpectacleSam. 21 nov.
Des lires : un spectacle autour de la lecture à Saint-Varent
Saint-Varent (79)Distance : 40 km
Samedi 21 novembre 2026 à 16 h, la médiathèque de Saint-Varent accueille Des lires, un spectacle de Titus, de la compagnie Caus'Toujours. Entre humour, contes et…
Samedi 21 novembre 2026 à 16 h, la médiathèque de Saint-Varent accueille Des lires, un spectacle de Titus, de la compagnie Caus'Toujours. Entre humour, contes et chroniques sociales, il dresse des portraits de lecteurs et lectrices. Participation financière libre, réservation conseillée.
Dates et horaires
- Sam. 21 novembre
- Lieu
- 15 Place du Quatorze Juillet, 79330 Saint-Varent
- Tarif
- Tarif non communiqué
- Organisateur
- Centre socioculturel (CSC)
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Dates et horaires
- Sam. 21 novembre
- Lieu
- Espace Colonica, 79160 Coulonges-sur-l'Autize
- Tarif
- Tarif non communiqué
- Organisateur
- Comité des fêtes
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Source : DATAtourisme (national) — Licence Ouverte 2.0 (Etalab) — DATAtourisme. Mise à jour le 30/10/2026. Vérifiez les informations auprès de l'organisateur.
IllustrationWorld music
Dates et horaires
- Sam. 21 novembre
- Lieu
- 22 Rue Rabelais, 85200 Fontenay-le-Comte
- Tarif
- Tarif non communiqué
- Organisateur
- Office de Tourisme Vendée Marais Poitevin
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SpectacleDim. 22 nov.
LA! Saison culturelle : Mentir Lo Minimo (cirque)
Loireauxence (44)Distance : 54 km
Un duo vélo poétique et acrobatique.
Un duo vélo poétique et acrobatique.
Dates et horaires
- Dim. 22 novembre
- Lieu
- Espace Alexandre Gautier Rue du Patronage, 44370 Loireauxence
- Tarif
- Tarif non communiqué
- Organisateur
- Espace Tourisme et Loisirs du Pays d'Ancenis
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SpectacleMar. 24 nov.
Esprit Cabaret : une soirée artistique et solidaire au Théâtre de Thouars
Thouars (79)Distance : 40 km
Vendredi 30 octobre 2026 à 20 h, le Théâtre de Thouars accueille Esprit Cabaret, une soirée mêlant musique, chansons, théâtre et sketches. Ce spectacle collectif est…
Vendredi 30 octobre 2026 à 20 h, le Théâtre de Thouars accueille Esprit Cabaret, une soirée mêlant musique, chansons, théâtre et sketches. Ce spectacle collectif est organisé au profit de Cent pour un en Thouarsais et de la Ligue thouarsaise contre le cancer. Prix libre.
Dates et horaires
- Mar. 24 novembre
- Lieu
- 5 Bd Pierre Curie, 79100 Thouars
- Tarif
- Tarif non communiqué
- Organisateur
- Maison du Thouarsais
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IllustrationSpectacleMar. 24 nov.
Habemus Naufragium – Cie Julia Pezzarossi
Thouars (79)Distance : 40 km
Mardi 24 novembre à 20 h 30, le Théâtre de Thouars présente Habemus Naufragium, une création de danse contemporaine de la Cie Julia Pezzarossi. Deux êtres luttent pour…
Mardi 24 novembre à 20 h 30, le Théâtre de Thouars présente Habemus Naufragium, une création de danse contemporaine de la Cie Julia Pezzarossi. Deux êtres luttent pour leur survie et se transforment dans un monde en mutation, entre poésie, humour et imaginaire.
Dates et horaires
- Mar. 24 novembre
- Lieu
- 5 Bd Pierre Curie, 79100 Thouars
- Tarif
- Tarif non communiqué
- Organisateur
- S'il vous plaît - Théatre de Thouars
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SpectacleMer. 25 nov.
Histoires pour les grands - Biblio'fil
Ancenis-Saint-Géréon (44)Distance : 57 km
De nombreuses heures du conte sont organisées dans les bibliothèques du réseau pour les enfants de plus de 3 ans. Retrouvez les précisions de thèmes et d'âge au niveau…
De nombreuses heures du conte sont organisées dans les bibliothèques du réseau pour les enfants de plus de 3 ans. Retrouvez les précisions de thèmes et d'âge au niveau de chaque date.
Dates et horaires7 représentations
- Mer. 25 novembre
- Mer. 2 décembre
- Mer. 9 décembre
- Mer. 23 décembre
- Mer. 30 décembre
- Mer. 6 janvier 2027
- Mer. 27 janvier 2027
- Lieu
- Place de la République Médiathèque La Pléiade, 44150 Ancenis-Saint-Géréon
- Tarif
- Tarif non communiqué
- Organisateur
- Espace Tourisme et Loisirs du Pays d'Ancenis
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IllustrationSpectacleJeu. 26 nov.
Orgueil et préjugés… ou presque
Fontenay-le-Comte (85)Distance : 54 km
Comédie Musicale
Comédie Musicale
Dates et horaires
- Jeu. 26 novembre
- Lieu
- 70 Avenue de la Gare, 85200 Fontenay-le-Comte
- Tarif
- Tarif non communiqué
- Organisateur
- Office de Tourisme Vendée Marais Poitevin
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SpectacleVen. 27 nov.
Marché de Noël à la Maison Gaborit
Maulévrier (49)Distance : 8,7 km
À Maulévrier, le marché de Noël de la Maison Gaborit réunit producteurs bio, artisans locaux et magie de Noël.
À Maulévrier, le marché de Noël de la Maison Gaborit réunit producteurs bio, artisans locaux et magie de Noël.
Dates et horaires
- Ven. 27 novembre
- Lieu
- La Grande Nillière, 49360 Maulévrier
- Tarif
- Tarif non communiqué
- Organisateur
- Office de tourisme du Choletais
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IllustrationDates et horaires
- Ven. 27 novembre
- Lieu
- Cours Michel Ragon, 85600 Montaigu-Vendée
- Tarif
- Tarif non communiqué
- Organisateur
- Office de Tourisme Terres de Montaigu
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Dates et horaires
- Ven. 27 novembre
- Lieu
- 85260 L'Herbergement
- Tarif
- Tarif non communiqué
- Organisateur
- Office de Tourisme Terres de Montaigu
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SpectacleVen. 27 nov.
Petites Cités d'Anjou en Lumière
Ingrandes-le-Fresne-sur-Loire|49123 Ingrandes-Le Fresne sur Loire (49)Distance : 53 km
Petites Cités d'Anjou en Lumière -4ème édition-Cœur de Cité illuminés à la lueur de bougies et lumières tamisées, marchés de Noël, de créateurs et d’artisans, mise en…
Petites Cités d'Anjou en Lumière -4ème édition-Cœur de Cité illuminés à la lueur de bougies et lumières tamisées, marchés de Noël, de créateurs et d’artisans, mise en lumière du patrimoine de la cité et spectacles de rue (autour de la lumière, du feu) pour toute la famille.
Dates et horaires
- Du 27 novembre au 20 décembre
- Lieu
- Siège social: 6 rue des Recroîts, 49123 Ingrandes-le-Fresne-sur-Loire|49123 Ingrandes-Le Fresne sur Loire
- Tarif
- Tarif non communiqué
- Organisateur
- Anjou tourisme & attractivité
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Dates et horaires
- Du 27 novembre au 28 novembre
- Lieu
- Foyer rural, 79310 Saint-Pardoux-Soutiers
- Tarif
- Tarif non communiqué
- Organisateur
- La Gatn'ouaille
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IllustrationSpectacleSam. 28 nov.
Téléthon - Spectacle musical pour enfant - Kardiozart au Pays des Karabis
Mauléon (79)Distance : 2,6 km
Dates et horaires
- Sam. 28 novembre
- Lieu
- La Passerelle 8 Grand'Rue, 79700 Mauléon
- Tarif
- Tarif non communiqué
- Organisateur
- OT Bocage Bressuirais
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Source : DATAtourisme (national) — Licence Ouverte 2.0 (Etalab) — DATAtourisme. Mise à jour le 30/10/2026. Vérifiez les informations auprès de l'organisateur.

SpectacleSam. 28 nov.
Marché de Noël
Treize-Septiers (85)Distance : 37 km
Plongez dans la magie de Noël à Treize-Septiers ! Un week-end plein de féerie, de gourmandise et de convivialité ! Au programme : De nouveaux exposants Animations…
Plongez dans la magie de Noël à Treize-Septiers ! Un week-end plein de féerie, de gourmandise et de convivialité ! Au programme :
De nouveaux exposants
Animations diversesLa guinguette de Peggy et son Père Noël
Le samedi soir à 18h30, rendez-vous pour l’illumination des « Arbres de Vie », en présence des échassiers lumineux Les Anges de Passage.
Vin chaud et restauration sur place tout le week-end
Un moment magique à partager en famille ou entre amis pour préparer les fêtes de fin d’année !
Dates et horaires2 représentations
- Sam. 28 novembre15 h – 21 h 30
- Dim. 29 novembre10 h – 19 h
- Lieu
- Salle du Plan d'Eau1 rue Pierre Henri Gillot, 85600 Treize-Septiers, 85600 Treize-Septiers
- Tarif
- Gratuit
- Organisateur
- Treize-Septiers
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Source : OpenAgenda (API, national) — OpenAgenda — données publiques des agendas officiels. Mise à jour le 30/10/2026. Vérifiez les informations auprès de l'organisateur.
IllustrationSpectacleSam. 28 nov.
Je badine avec l'amour - Association Cliché
Doué-en-Anjou (49)Distance : 45 km
Je badine avec l'amour (parce que les hommes sont si imparfaits et si affreux).
Je badine avec l'amour (parce que les hommes sont si imparfaits et si affreux).
Dates et horaires
- Sam. 28 novembre
- Lieu
- Doué-la-Fontaine Place des fontaines, 49700 Doué-en-Anjou
- Tarif
- Tarif non communiqué
- Organisateur
- SPL SAUMUR VAL DE LOIRE TOURISME
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Source : DATAtourisme (national) — Licence Ouverte 2.0 (Etalab) — DATAtourisme. Mise à jour le 30/10/2026. Vérifiez les informations auprès de l'organisateur.
IllustrationSpectacleDim. 29 nov.
A Moi!
Les Herbiers (85)Distance : 22 km
Après le succès de "JEU", la nouvelle création de la Compagnie A Kan la Dériv'. Comment glisse-t-on du « moi » au « à moi » ? Céleste est une petite fille qui cherche à…
Après le succès de "JEU", la nouvelle création de la Compagnie A Kan la Dériv'. Comment glisse-t-on du « moi » au « à moi » ?
Céleste est une petite fille qui cherche à exister dans un monde où l’objet est au centre de toutes les attentions. Comment parviendra-t-elle à trouver le bon équilibre entre le nécessaire et le superflu ? Accompagnée de son doudou, elle va explorer le monde qui l’entoure et devra faire face à un « désir d’avoir » sans cesse décuplé… Jusqu’à se retrouver prisonnière de ses propres possessions.
« Avec magie, tendresse et poésie, À Moi ! Nous rappelle qu'observer l'éveil des enfants est peut-être l'un des plus beaux spectacles.» RFI
[https://youtu.be/n2bgsoU492E](https://youtu.be/n2bgsoU492E)Dates et horaires2 représentations
- Dim. 29 novembre15 h – 15 h 35
- Dim. 29 novembre17 h – 17 h 35
- Lieu
- Tour des Arts20 rue des Arts, 85500 Les Herbiers, 85500 Les Herbiers
- Tarif
- À partir de 8 €
- Organisateur
- Saison Culturelle des Herbiers
Voir le site de l'organisateurIllustration : photographie de la bibliothèque Sorties Culture (non contractuelle)
Source : OpenAgenda (API, national) — OpenAgenda — données publiques des agendas officiels. Mise à jour le 30/10/2026. Vérifiez les informations auprès de l'organisateur.
Événements issus de sources ouvertes (DATAtourisme, agendas publics des villes et métropoles, OpenAgenda, sites des lieux culturels). Vérifiez les informations auprès de l'organisateur avant de vous déplacer. Photographies et affiches : organisateurs, Wikimedia Commons (crédits dans chaque annonce) ou bibliothèque du site.
