Spectacles à Bédée et alentour
Sorties trouvées
4 sorties près de chez vous
IllustrationSpectacleVen. 30 oct.
Bob et Casquette - Saison Culturelle Montfort-sur-Meu
Montfort-sur-Meu (35)Distance : 5,3 km
Dates et horaires
- Du 30 octobre au 13 mai 2027
- Lieu
- 2 Boulevard Villebois Mareuil, 35160 Montfort-sur-Meu
- Tarif
- Tarif non communiqué
- Organisateur
- OT - Montfort Communauté
Voir le site de l'organisateurIllustration : photographie de la bibliothèque Sorties Culture (non contractuelle)
Source : DATAtourisme (national) — Licence Ouverte 2.0 (Etalab) — DATAtourisme. Mise à jour le 26/10/2026. Vérifiez les informations auprès de l'organisateur.
IllustrationSpectacleVen. 30 oct.
Bob et Casquette - Saison Culturelle Montfort-sur-Meu
Montfort-sur-Meu (35)Distance : 5,3 km
Dates et horaires
- Du 30 octobre au 12 mai 2027
- Lieu
- 2 Boulevard Villebois Mareuil, 35160 Montfort-sur-Meu
- Tarif
- Tarif non communiqué
- Organisateur
- OT - Montfort Communauté
Voir le site de l'organisateurIllustration : photographie de la bibliothèque Sorties Culture (non contractuelle)
Source : DATAtourisme (national) — Licence Ouverte 2.0 (Etalab) — DATAtourisme. Mise à jour le 26/10/2026. Vérifiez les informations auprès de l'organisateur.
SpectacleSam. 14 nov.
Nuit du cirque (Stabile / Tobôggan
Saint-Gilles (35)Distance : 9,0 km
Une soirée / deux spectacles Pour la nuit du cirque, la compagnie du long raccourci investit le Sabot d’Or avec deux de ses spectacles. Le stabile La Plaine de joie…
Une soirée / deux spectacles Pour la nuit du cirque, la compagnie du long raccourci investit le Sabot d’Or avec deux de ses spectacles. Le stabile
La Plaine de joieTôboggan
Le long raccourciUne soirée / deux spectacles
Pour la nuit du cirque, la compagnie du long raccourci investit le Sabot d’Or avec deux de ses spectacles.Le stabile
Equilibres poétiques
Terrain de jeu et partenaire des acrobates, le Stabile, mobile inversé, invite le public à un moment suspendu poétique, doux et hypnotique. Les deux artistes y évoluent défiant la gravité sans jamais la brusquer et jouant tout en confiance avec cet équilibre fragile.
Hors du tumulte, c’est une parenthèse planante, une invitation à ralentir, à contempler, à se laisser porter.20 minutes
Tobôggan
Cirque fun et graphique
Certaines activités ou passions sont plus ou moins perçues comme sérieuses. La jonglerie est amusante, mais n’est pas vue comme une pratique sérieuse. De même, le tobôggan ne se pratique plus à l’âge adulte.
Ce spectacle est un moment aussi fun qu’un voyage en toboggan, une ode aux passions insoupçonnées, à l’apparente inutilité et à la curiosité débordante.50 minutes
Dès 8 ans - 1h30 avec entracte
Billetterie
Dates et horaires
- Sam. 14 novembre20 h 30 – 22 h
- Lieu
- Le Sabot d'OrLe Pont Hazard 35590 Saint-Gilles, 35590 Saint-Gilles
- Tarif
- 12 €
- Organisateur
- Saison culturelle du Sabot d'Or Saint-Gilles
Voir le site de l'organisateurIllustration : photographie de la bibliothèque Sorties Culture (non contractuelle)
Source : OpenAgenda (API, national) — OpenAgenda — données publiques des agendas officiels. Mise à jour le 30/10/2026. Vérifiez les informations auprès de l'organisateur.
IllustrationDates et horaires
- Sam. 28 novembre
- Lieu
- 5 Rue des Rosiers, 35137 Bédée
- Tarif
- Tarif non communiqué
- Organisateur
- OT - Montfort Communauté
Voir le site de l'organisateurIllustration : photographie de la bibliothèque Sorties Culture (non contractuelle)
Source : DATAtourisme (national) — Licence Ouverte 2.0 (Etalab) — DATAtourisme. Mise à jour le 26/10/2026. Vérifiez les informations auprès de l'organisateur.
Un peu plus loin jusqu'à 60 km, les plus proches d'abord
SpectacleMer. 18 nov.
Les autres mondes
Pacé (35)Distance : 14 km
Partenariat avec la ville de Pacé dans le cadre de la semaine Alter égaux Il y a celui qui déteste la couleur bleue. Celle qui mélange les syllabes quand elle parle. Et…
Partenariat avec la ville de Pacé dans le cadre de la semaine Alter égaux Il y a celui qui déteste la couleur bleue. Celle qui mélange les syllabes quand elle parle. Et celle dont l’amie imaginaire veut retourner voir la mer. Ensemble, ils forment un groupe un peu dépareillé… Que font-ils ? Où vont-ils ? Pourquoi ont-ils pris leur sac ? …
Les Autres Mondes est un spectacle autour du handicap, imaginé pour petits et grands. On aborde l’autisme, la trisomie et les troubles psychiques à travers trois personnages attachants qui vivent leur vie d’enfants avec leurs attentes et leurs inquiétudes, leurs joies et leurs peines. Felix, Violette et Anaïs, tels trois clowns solitaires se retrouvent ensemble pour surmonter leurs peurs et les obstacles sur leurs routes. Ils ne l’avaient pas vraiment envisagé mais finalement ils se comprennent et se ressemblent plus qu’ils ne le pensaient.Cie Les Échappés du Bal
Mise en scène : Tiphaine Corre
Avec : Kévin Hetzel, Mathilde Lacombe et Tiphaine Corre
Technicien : Nicolas Gnidine
Scénographie : Geoffrey JollivetDates et horaires
- Mer. 18 novembre11 h – 12 h
- Lieu
- MJC Pacé - Espace Le Goffic6 avenue charles le goffic pacé, 35740 Pacé
- Tarif
- Gratuit
- Organisateur
- MJC Pacé
Voir le site de l'organisateurPhoto : © Laurent Tacher
Source : OpenAgenda (API, national) — OpenAgenda — données publiques des agendas officiels. Mise à jour le 30/10/2026. Vérifiez les informations auprès de l'organisateur.
SpectacleMar. 24 nov.
Déraciné
Pacé (35)Distance : 14 km
Conte & théâtre d’objet Bilingue Français LSF (Langue des Signes Française) Déraciné, c’est une histoire de perdition et de retrouvailles. Deux femmes nous racontent…
Conte & théâtre d’objet Bilingue Français LSF (Langue des Signes Française) Déraciné, c’est une histoire de perdition et de retrouvailles. Deux femmes nous racontent comment elles partent travailler un matin, pour écrire un spectacle. Sur la route, elles percutent et déracinent un arbre. Elles décident alors de l’emmener au cœur de la forêt pour le replanter, mais elles se perdent… Est-ce le début d’un conte de fée ? D’une histoire sinistre ? D’une leçon de botanique ? Ou tout ça à la fois ?
Déraciné, c’est un road-trip à pied dans la forêt à la recherche d’une terre accueillante et d’une famille. C’est une histoire de malentendus, de mauvaise foi, d’émerveillement et de solidarité.Dates et horaires2 représentations
- Mar. 24 novembre10 h – 11 h
- Mar. 24 novembre14 h 30 – 15 h 30
- Lieu
- MJC Pacé - Espace Le Goffic6 avenue charles le goffic pacé, 35740 Pacé
- Tarif
- 6 €
- Organisateur
- MJC Pacé
Voir le site de l'organisateurPhoto : © Cyril Anders
Source : OpenAgenda (API, national) — OpenAgenda — données publiques des agendas officiels. Mise à jour le 30/10/2026. Vérifiez les informations auprès de l'organisateur.
- Illustration
SpectacleSam. 21 nov.
Les Histoires de Mauricette
Pacé (35)Distance : 14 km
Spectacle interactif autour de l’inclusion, du handicap, de l’éveil à la différence, de l’acceptation de soi et de l’autre Dans le cadre de la semaine Alter Egaux…
Spectacle interactif autour de l’inclusion, du handicap, de l’éveil à la différence, de l’acceptation de soi et de l’autre Dans le cadre de la semaine Alter Egaux
Mauricette la marionnette abordera des sujets autour de l’inclusion, du handicap, de l’éveil à la différence, de l’acceptation de soi et de l’autre dans sa singularité, de manière ludique, colorée et toujours avec une petite pointe d'humour. Spectacle interactif.
A partir de 3 ans - Gratuit - Sur inscription
Samedi 21 novembre à 17h30Dates et horaires
- Sam. 21 novembre17 h 30 – 18 h 30
- Lieu
- Totems12 Chemin de la Métairie - 35740 Pacé, 35740 Pacé
- Tarif
- Tarif non communiqué
- Organisateur
- Totems - Pacé
Voir le site de l'organisateurIllustration : photographie de la bibliothèque Sorties Culture (non contractuelle)
Source : OpenAgenda (API, national) — OpenAgenda — données publiques des agendas officiels. Mise à jour le 30/10/2026. Vérifiez les informations auprès de l'organisateur.
SpectacleSam. 14 nov.
Santa - Ce qu'il me reste de la corse. Pour la Nuit du cirque.
Mordelles (35)Distance : 15 km
Pièce de cirque musicale. Programmation spéciale en partenariat entre L’Antichambre & La Loggia pour la Nuit du cirque ! Pièce de cirque musicale. De et avec : Pauline…
Pièce de cirque musicale. Programmation spéciale en partenariat entre L’Antichambre & La Loggia pour la Nuit du cirque !
Pièce de cirque musicale.
De et avec : Pauline Dau« Un jour j’ai perdu mon père, le lendemain j’ai perdu la Corse. Santa c’est ce qu’il me reste de la Corse. Mon père il est humoriste mon père il est corse mon père il est mort et moi depuis, je ne sais plus qui je suis. C‘est ce que je viens vous raconter ! »
Santa c’est un récit intime
Santa c’est du cirque
Santa c’est des hula-hoop pailletés et des chansons écrites à la main
Santa c’est prendre son piano pour une scène
Santa c’est burlesque Santa c’est troquer identité contre liberté
Santa c’est se demander si grandir c’est trahir ?Dates et horaires
- Sam. 14 novembre20 h – 21 h
- Lieu
- L'Antichambre35310 Mordelles, 35310 Mordelles
- Tarif
- 15 €
- Organisateur
- Unidivers Oui sortir, vos deux agendas !
Voir le site de l'organisateurPhoto : Image fournie par l'organisateur
Source : OpenAgenda (API, national) — OpenAgenda — données publiques des agendas officiels. Mise à jour le 30/10/2026. Vérifiez les informations auprès de l'organisateur.
- Illustration
Dates et horaires
- Ven. 27 novembre
- Lieu
- Rue de la Cour des Dames, 35380 Saint-Péran
- Tarif
- Tarif non communiqué
- Organisateur
- Office de Tourisme de Brocéliande
Voir le site de l'organisateurIllustration : photographie de la bibliothèque Sorties Culture (non contractuelle)
Source : DATAtourisme (national) — Licence Ouverte 2.0 (Etalab) — DATAtourisme. Mise à jour le 26/10/2026. Vérifiez les informations auprès de l'organisateur.
SpectacleSam. 28 nov.
Spectacle Oblique. Cie Le Ventre / Présentation d'une étape de travail
Saint-Péran (35)Distance : 17 km
Théâtre de rue. Oblique sera un spectacle drôle et sensible de variations de la réalité. Présentation d’un extrait travaillé pendant la semaine et discussion avec la…
Théâtre de rue. Oblique sera un spectacle drôle et sensible de variations de la réalité. Présentation d’un extrait travaillé pendant la semaine et discussion avec la compagnie.
Un tout petit pas de côté permet de lire entre les lignes du monde et révèle une foisonnante créativité. La vie serait peut- être au fond une merveilleuse liberté d’être « en folie » et de trouver au cœur de cet aveuglement, l’illumination de tout un monde qui est en fête...Oblique naît de l’envie de créer des instants permissifs nourris de spontanéité, en quête d’une nouvelle « fantaisie sociale ».
Cette nouvelle création sera un spectacle drôle et sensible pour donner à entendre un monde invisible, altérer l’apparence des choses, décaler la norme, le temps d’un instant.
Dates et horaires
- Sam. 28 novembre19 h 30 – 20 h 30
- Lieu
- Salle de la GonelleSaint-Péran, 35380 Saint-Péran
- Tarif
- Gratuit
- Organisateur
- Unidivers Oui sortir, vos deux agendas !
Voir le site de l'organisateurPhoto : Image fournie par l'organisateur
Source : OpenAgenda (API, national) — OpenAgenda — données publiques des agendas officiels. Mise à jour le 30/10/2026. Vérifiez les informations auprès de l'organisateur.
SpectacleSam. 31 oct.
Halloween Spices
Melesse (35)Distance : 17 km
🎃 rennes, le 31 octobre on fête halloween à notre manière ! Après avoir retourné les scènes et clubs de France & d’Outre-mer, les Totally Spice’s débarquent enfin à…
🎃 rennes, le 31 octobre on fête halloween à notre manière !
Après avoir retourné les scènes et clubs de France & d’Outre-mer, les Totally Spice’s débarquent enfin à Rennes pour un show exclusif.
Originaires de Guadeloupe, elles viennent apporter leur énergie, leur univers et surtout leur folie pour une Halloween qui s’annonce chaud.
🎤 totally spice’s — live performance
Un show 100% énergie, entre danse et attitude. Préparez-vous, elles ne viennent pas à Rennes pour faire de la figuration. 🥵🎧 dj bendovaa
dj internationale, habituée des grosses scènes et des clubs à travers l’Europe. Elle débarque à Rennes avec ses sélections afro-caribéennes pour mettre tout le monde d’accord.🎧 dj frip’s
Une valeur sûre de la scène afro-caribéenne. Shatta, bouyon, dancehall… Frip’s connaît la recette pour faire monter la température. 🌴💨🎧 dj vins’up
Toujours présent quand il faut mettre la pression. Afro, shatta, bouyon et gros classiques : préparez-vous à chanter, danser et surtout ne pas rester en place. 🥵🌴 au programme :
🇬🇵 Show exclusif Totally Spice’s
🎧 Bendovaa • Frip’s • Vins’Up
🔥 Bouyon • Shatta • Afrobeats • Coupé-Décalé
🎃 Une Halloween 100% afro-caribéenne📍 jam session Melesse
📅 samedi 31 octobre
🕘 21H — 03HDates et horaires
- Du 31 octobre au 1er novembre21 h
- Lieu
- Jam SessionAvenue du Phare du Grand Jardin, 35520 Melesse, France, 35520 Melesse
- Tarif
- À partir de 16,34 €
- Organisateur
- Shotgun
Voir le site de l'organisateurPhoto : Image fournie par l'organisateur
Source : OpenAgenda (API, national) — OpenAgenda — données publiques des agendas officiels. Mise à jour le 30/10/2026. Vérifiez les informations auprès de l'organisateur.
Dates et horaires
- Ven. 6 novembre
- Lieu
- Médiathèque Rue de la Ville Cherel, 22350 Caulnes
- Tarif
- Tarif non communiqué
- Organisateur
- Médiathèque
Rechercher cette sortie sur le webItinéraireIllustration : photographie de la bibliothèque Sorties Culture (non contractuelle)
Source : DATAtourisme (national) — Licence Ouverte 2.0 (Etalab) — DATAtourisme. Mise à jour le 26/10/2026. Vérifiez les informations auprès de l'organisateur.
SpectacleMer. 18 nov.
Rosa bursztein - rennes
Saint-Grégoire (35)Distance : 19 km
KRP Prod présente, en accord avec L Productions et Rosa B Productions : rosa bursztein Dans ce nouveau spectacle, Rosa poursuit son récit sur la quête amoureuse et…
KRP Prod présente, en accord avec L Productions et Rosa B Productions : rosa bursztein
Dans ce nouveau spectacle, Rosa poursuit son récit sur la quête amoureuse et creuse ses contradictions de mauvaise féministe, de mauvaise écologiste…et de sale gauchiasse caviardisée de France Inter !
Elle retrace l’histoire de sa famille et se questionne sur notre époque : Serions-nous
restés des enfants qui jouons au bras de fer dans la cour de récré ? Quel est le véritable pouvoir secret des fées ? Rosa rêve de la maternité… Mais avant, bien des défis l’attendent, comme le couple : quand on a été si longtemps seule, comment réussir à faire deux ? Rosa se serait-elle Dédoublée ?80 minutes | À partir de 14 ans
Dates et horaires
- Mer. 18 novembre20 h 30 – 22 h
- Lieu
- L'EMC2Rue Simone Veil, 35760 Saint-Grégoire, France, 35760 Saint-Grégoire
- Tarif
- À partir de 17,50 €
- Organisateur
- Shotgun
Voir le site de l'organisateurPhoto : Image fournie par l'organisateur
Source : OpenAgenda (API, national) — OpenAgenda — données publiques des agendas officiels. Mise à jour le 30/10/2026. Vérifiez les informations auprès de l'organisateur.
Dates et horaires
- Mer. 4 novembre
- Lieu
- Salle des fêtes, 22630 Saint-Judoce
- Tarif
- Tarif non communiqué
- Organisateur
- Dinan agglomération
Voir le site de l'organisateurIllustration : photographie de la bibliothèque Sorties Culture (non contractuelle)
Source : DATAtourisme (national) — Licence Ouverte 2.0 (Etalab) — DATAtourisme. Mise à jour le 26/10/2026. Vérifiez les informations auprès de l'organisateur.
SpectacleLun. 2 nov.
Augmenter durablement le chiffre d 'affaires via la sommellerie - offre performance
Rennes (35)Distance : 21 km
Session en présentiel le 2,3,4 et 23 novembre 2026 à rennes Public concerné : Tous les professionnels de la restauration souhaitant développer leur chiffre d’affaires…
Session en présentiel le 2,3,4 et 23 novembre 2026 à rennes Public concerné : Tous les professionnels de la restauration souhaitant développer leur chiffre d’affaires par le biais de connaissances et compétences en sommellerie.
Prérequis : Aucun
Mise en œuvre : Formation intra-entreprise en présentiel au restaurant.
L’équipe peut suivre la formation et assurer le service exclusivement (ni mise en place ni rangement de la salle) avec le soutien du sommelier-formateur qui sera en observation/appui.
Prise en charge possible opco
Durée : Offre performance : 28 heures sur 3 journées de 7 heures + 1 journée de 7 heures d’approfondissement
Nombre de stagiaires : 2 pers. Minimum, 7 pers. Maximumobjectif(S) de formation
Cette formation a pour but d’harmoniser le discours et les compétences de l’équipe en sommellerie afin d’augmenter le chiffre d’affaires de votre restaurant par le biais de leviers indispensables : améliorer le taux de vente de vin notamment au verre et augmenter ostensiblement le panier moyen. Recommander plutôt que proposer. Vendre mieux sans vendre plus cher. Monter en gamme intelligemment en valorisant la carte et les accords.
Une approche volontairement simplifiée mais orientée service, sans jargon inutile.
« Transformer chaque serveur en conseiller capable de recommander le vin avec aisance, cohérence et rentabilité, sans discours technique ni pression commerciale mais avec plaisir et satisfaction. »
objectifs pédagogiques
Comprendre et identifier les différents profils de vins selon leurs régions/terroirs, cépages et vinifications afin de mieux orienter le choix des clients.
Décrire simplement un vin à l’aide d’un vocabulaire accessible et adapté à la clientèle.
Mettre en œuvre les gestes professionnels du service du vin : ouverture de la bouteille, service, températures adaptées, carafage ou décantation.
Évaluer la pertinence des accords mets-vins proposés à la carte.
Analyser la cohérence d’une carte des vins en fonction de l’identité du restaurant, du menu et du ticket moyen.
Générer une amélioration mesurable de l’expérience client et du chiffre d’affaires grâce à une offre vins optimisée.Programme de formation
1– La théorie du vin
Connaître les grands vignobles français
Distinguer les différents styles de vin
L’influence du terroir et de l’Homme sur les profils de vin
Les cépages emblématiques de chaque région viticole
Comment élabore-t-on le vin ?2– Pratique et vocabulaire du sommelier
Sélection de 4 styles de vin différents sur la carte du restaurant. Discussion.
L’ouverture de la bouteille
Savoir lire une étiquette
Le service du vin
Les principes fondamentaux de la dégustation.
Le visuel, l’olfactif, le gustatif
Conclusion de dégustation et équilibre du vin.
Décrire un vin avec des mots simples mais professionnels.
Les grandes familles d’arômes. Arômes primaires, secondaires & tertiaires.
Les défauts du vin
La vente du vin3– Les accords Mets-Vins
Les 4 accords fondamentaux en tenant compte du PSG : Plat Sauce Garniture.
Les textures Fusion/Contraste
Les erreurs à absolument éviter
Cas Pratique avec le menu et les vins du restaurant
Ouverture : Propositions d’autres vins pour préparer le travail sur la carte des vins4– La carte des vins
Les chiffres importants à connaître : Anticiper la dépense en fonction du ticket moyen, connaître les prix des bouteilles HT, stock, 80/20, cave saine, bonne santé du restaurant…
Gestion du stock
Analyser la carte des vins en fonction de critères définis
Optimiser et faire évoluer sa carte des vins en respectant la législation
Les vins au verrevalidation des compétences
Le formateur évalue la progression pédagogique du participant tout au long de la formation au moyen de quiz, mises en situation, travaux pratiques individualisés…
Le participant complète également un test de positionnement en amont et en aval pour valider les compétences acquises.
Auto-positionnement en début de session
Evaluation des acquis en fin de session
Evaluation à chaud de…Dates et horaires4 représentations
- Lun. 2 novembre9 h – 17 h
- Mar. 3 novembre9 h – 17 h
- Mer. 4 novembre9 h – 17 h
- Lun. 23 novembre9 h – 17 h
- Lieu
- RENNES35000 Rennes, 35000 Rennes
- Tarif
- Tarif non communiqué
- Organisateur
- Agenda RESO Formation
Rechercher cette sortie sur le webItinérairePhoto : JulienBalas — CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons — source et licence
Source : OpenAgenda (API, national) — OpenAgenda — données publiques des agendas officiels. Mise à jour le 30/10/2026. Vérifiez les informations auprès de l'organisateur.
SpectacleLun. 9 nov.
Augmenter durablement le chiffre d 'affaires via la sommellerie - offre premium
Rennes (35)Distance : 21 km
Session en présentiel le 6, 7, 8 juillet, 7 septembre, 5 octobre, 9 novembre et 7 décembre 2026 à rennes Public concerné : Tous les professionnels de la restauration…
Session en présentiel le 6, 7, 8 juillet, 7 septembre, 5 octobre, 9 novembre et 7 décembre 2026 à rennes Public concerné : Tous les professionnels de la restauration souhaitant développer leur chiffre d’affaires par le biais de connaissances et compétences en sommellerie.
Prérequis : Aucun
Mise en œuvre : Formation intra-entreprise en présentiel au restaurant.
L’équipe peut suivre la formation et assurer le service exclusivement (ni mise en place ni rangement de la salle) avec le soutien du sommelier-formateur qui sera en observation/appui.
Prise en charge possible opcoDurée : Offre Premium : 49 heures sur 7 jours dans l’année. 3 jours consécutifs (21 heures) + 1 journée d’ajustement d’approfondissement environ 2 semaines plus tard (7 heures) + 1 journée par trimestre (21 heures)
L’organisation du volume horaire est adaptable selon les besoins (midi ou soir)Nombre de stagiaires : 2 pers. Minimum, 7 pers. Maximum
objectif(S) de formation
Cette formation a pour but d’harmoniser le discours et les compétences de l’équipe en sommellerie afin d’augmenter le chiffre d’affaires de votre restaurant par le biais de leviers indispensables : améliorer le taux de vente de vin notamment au verre et augmenter ostensiblement le panier moyen. Recommander plutôt que proposer. Vendre mieux sans vendre plus cher. Monter en gamme intelligemment en valorisant la carte et les accords.Une approche volontairement simplifiée mais orientée service, sans jargon inutile.
« Optimiser durablement la performance commerciale du vin grâce à un accompagnement approfondi, stratégique et opérationnel. »
objectifs pédagogiques
Comprendre et identifier les différents profils de vins selon leurs régions/terroirs, cépages et vinifications afin de mieux orienter le choix des clients.
Décrire simplement un vin à l’aide d’un vocabulaire accessible et adapté à la clientèle.
Mettre en œuvre les gestes professionnels du service du vin : ouverture de la bouteille, service, températures adaptées, carafage ou décantation.
Évaluer la pertinence des accords mets-vins proposés à la carte.
Analyser la cohérence d’une carte des vins en fonction de l’identité du restaurant, du menu et du ticket moyen.
Générer une amélioration mesurable de l’expérience client et du chiffre d’affaires grâce à une offre vins optimisée.Programme de formation
1– La théorie du vin
Connaître les grands vignobles français
Distinguer les différents styles de vin
L’influence du terroir et de l’Homme sur les profils de vin
Les cépages emblématiques de chaque région viticole
Comment élabore-t-on le vin ?2– Pratique et vocabulaire du sommelier
Sélection de 4 styles de vin différents sur la carte du restaurant. Discussion.
L’ouverture de la bouteille
Savoir lire une étiquette
Le service du vin
Les principes fondamentaux de la dégustation.
Le visuel, l’olfactif, le gustatif
Conclusion de dégustation et équilibre du vin.
Décrire un vin avec des mots simples mais professionnels.
Les grandes familles d’arômes. Arômes primaires, secondaires & tertiaires.
Les défauts du vin
La vente du vin3– Les accords Mets-Vins
Les 4 accords fondamentaux en tenant compte du PSG : Plat Sauce Garniture.
Les textures Fusion/Contraste
Les erreurs à absolument éviter
Cas Pratique avec le menu et les vins du restaurant + fiches techniques vins et AMV
Ouverture : Propositions d’autres vins pour préparer le travail sur la carte des vins4– La carte des vins
Les chiffres importants à connaître : Anticiper la dépense en fonction du ticket moyen, connaître les prix des bouteilles HT, stock, 80/20, cave saine, bonne santé du restaurant…
Commande, gestion et suivi du stock
Analyser la carte des vins en fonction de critères définis
Développer sa carte des vins avec une offre proposée par le formateur
Optimiser et faire évoluer sa carte des vins en respectant la législation
Les vins au verrevalidation des compétences
Le formateur évalue la progression pédagogique du participant tout au long de la formation au moyen de quiz…Dates et horaires2 représentations
- Lun. 9 novembre9 h – 17 h
- Lun. 7 décembre9 h – 17 h
- Lieu
- RENNES35000 Rennes, 35000 Rennes
- Tarif
- Tarif non communiqué
- Organisateur
- Agenda RESO Formation
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Source : OpenAgenda (API, national) — OpenAgenda — données publiques des agendas officiels. Mise à jour le 30/10/2026. Vérifiez les informations auprès de l'organisateur.
Événements issus de sources ouvertes (DATAtourisme, agendas publics des villes et métropoles, OpenAgenda, sites des lieux culturels). Vérifiez les informations auprès de l'organisateur avant de vous déplacer. Photographies et affiches : organisateurs, Wikimedia Commons (crédits dans chaque annonce) ou bibliothèque du site.